看完全会啦,你的那些珍藏的茶具可以拿出来让

日期:2019-09-28编辑作者:本周精选

问:你的那些珍藏的茶具可以拿出来让大家欣赏一下吗?

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红茶的品饮方式,可分为清饮法(中式)和调饮法两种,简单区别就是是否在茶汤中加入调料佐味。我们中国的茶人偏好清饮,这也是我们传统的饮茶方式,能让茶叶发挥出固有的香味,也能直观的判断茶叶优劣。尤其是好茶,做调饮实在暴殄珍物了,一定要清饮才能品饮出其独特的风味。

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茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。

中式的清饮红茶茶具,常见的有壶、盖碗、茶杯。

百年左右历史的八大山人茶具,六件套,罕見稀有,精美!

茶道精神是茶文化的核心。 茶道被誉为是道家的化身。今天给大家说说茶具的哪些事,以后置办茶具时能快速的选购到喜欢又好用的茶具了。

1、壶

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浸泡方式:把红茶倒入壶中,加沸水冲泡后从壶中慢慢倒出茶汤,用滤将茶渣和茶汤分离,分置小杯中饮用。

优点:不同材质的茶壶,有不同的泡茶效果和感受。紫砂壶的透气性对茶香的蕴化,能保存茶叶中的芳香,这是一般茶壶不能比拟的;白瓷壶的保温及对红茶色泽的映衬,玻璃壶可以观察到茶叶、汤色在壶内的变化,使红茶的美感尽现。自带茶滤的壶,可以省去分离茶渣的程序。

缺点:铁壶不适合泡红茶,铁易与红茶中的成分产生化学反应,使汤色变黑,口味变差。玻璃壶的保温性较差。

我喝茶的壶

泡茶的程序

2、盖碗

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浸泡方式:冲泡时先在盖碗中加入红茶,然后将沸水注入茶碗,加盖闷泡、出汤,即可饮用

优点:价廉物美易清洗,功夫泡法可以更直观的欣赏红茶的冲泡过程、汤色变化及叶底特征,最能表现茶叶本质,有不加掩饰的效果。

缺点:盖碗泡茶技艺不易快速掌握,新手易烫手

看看我的如何?

洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。

3、杯子

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浸泡方式:泡茶时将红茶倒入杯内,然后用热水冲入杯中即可饮用(可以备个茶杯,浸泡后快速将茶汤倒入茶杯中饮用)

优点:泡法简单,快捷方便,适合在办公室、旅行等场合使用,玻璃茶杯可以让饮用者透过光线去欣赏茶汤的清澈红亮

缺点:使用没有过滤功能的杯子里面的茶叶很有可能会喝入口中,影响品饮体验。长时间浸泡也会过浓,苦、涩。一般冲泡一两次茶汁就基本出尽了。

骏马配好鞍,美器配佳茗,但青茶禅心以为,作为一名普普通通的喝茶人,尤其是刚入门的红茶爱好者,不必过分追求什么高端大气上档次的茶具,同种材质造型的茶具,抛开心理因素,冲泡出的茶汤是没啥区别的。茶具的选择应该要得心应手,投茶所好,投己所需。不管是泡一大杯子茶牛饮,还是泡壶功夫茶小口斟酌,都是喝茶,只要自己喜欢,得其所法就好。

单就清饮法而言,日常普通冲泡红茶的过程无非便是量茶入器、煮水泡茶、闻香观色、斟茶品饮四个过程,但茶和水的比例不同,冲泡时间的不同,水温的高低,泡出的茶味多少有些区别。

小种和功夫红茶,常见的小包装是3~5g,下茶量以1g茶50毫升水为比例标准。私以为茶与水的量主要还是取决于自身茶具的容量大小,然后根据茶具的大小调整茶叶的浸泡时间,像紫砂壶和盖碗等容量较小的茶具,浸泡时间短则味道淡,香气不高,时间长了,茶汤也会过于浓重,滋味偏苦涩,香气也变得涣散。以我常用的110ml盖碗为例,我的习惯是前2泡出汤时间10秒以内,之后根据上一泡适度延长10~20秒左右,这样也可以细细品饮和充分体验每一泡茶中滋味、香气和汤色上的变化。泡到茶味很淡,叶底无香气时便罢了,品质优异的红茶,出汤快些可以八九泡甚至十几泡都没有问题。大杯子冲泡的,品饮较为随意,少放些茶,多泡一会儿也没事。

水温是检验茶叶品质的一个很好的方法,有句话叫好茶不怕开水泡。水温越高,茶水中所含各种物质被溶出的越多,茶汤越浓,反之水温低,溶解度就小,汤色也越淡。好的红茶是要用烧开的沸水冲泡的。

泡茶不是机械化的运动,灵活性很大,每个人对茶的浓淡喜好不同,可以根据茶具的容量,在实际的泡饮过程中进行调整,泡出自己喜欢的浓淡。

这是一把壶,上面是贴金的。上面有两种图案。一面是一男一女赤身裸体骑在马背上做什么大家能想到吧!一面是一个女人面朝下背上的女人面朝上,一个老男人是丫鬟掺扶着做什么大家也明白了吧!这是在包头收到的。这才是玩意!

冲泡:功夫茶茶具客人示敬. “春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。

请各位欣赏。

封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。

一把龙泉青瓷新买的,三把紫砂都15

分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。 “玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

年了。

分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。

我收藏了几十个茶杯和紫砂壶。

奉茶:以茶奉客。

去美国旅行,考察美国的大学,所到的学校,都会买一只这个名校的纪念茶杯带回来。基本上都是陶瓷杯,为了防止托运过程中被损坏,也大费周章。

闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。

常春藤名校,除了遥远的达特茅斯,其余七所大学我都到过,都有这些大学的纪念杯。当然,也有一些英国名校的杯子。

品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下,主泡火熏香。净手,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。“乌龙入宫”:将乌龙茶放入茶壶。

因为在江苏,经常去宜兴出差,近几十年也收藏了不少紫砂壶。

煮水器:

到日本及韩国旅行,都带回来他们的杯子。

现在烧水基本都是用电磁炉了,方便快速而且安全,下面这款是自动加水+消毒器,在茶桌放个水桶,人多的时候也不用起身添水,而且烧水速度也快10分钟不到,人多也不怕啦,建议大家选功率1200W以上的都可以,烧水快些哦。

生活的乐趣,无它。

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第一张照片,从左往右,分别是康奈尔大学,哥伦比亚大学,英国剑桥大学和布朗大学。

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第二张照片,左边是哈佛大学,右边是宾大沃顿商学院。

泡茶茶具

第五张,是纽约大学。

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第七张照片,从左往右分别是普林斯顿大学,耶鲁大学和宾大。

泡茶工具有很多种,每个的喜好有所不同,这就给大家介绍我比较喜欢的风格和器具,个人推荐大家选景德镇茶具,景德镇瓷器以“白如玉,明如镜,薄如纸,声如磬”著称,用如此精品品鉴茶艺,是每个爱茶之人不能错过的妙事。

我自己做的,(全手工)

茶壶

正在喝茶

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实用,实惠,美观的一把全手工底槽清紫砂壶

用以承装茶叶和沸水,是泡茶过程中必不可少的器具。景德镇陶壶色彩造型多变,不能最为养眼。

特别喜欢!用了好几年时间才置办齐全。

盖碗

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这根据个人喜好而定,下面介绍的都是景德镇(白瓷),容量最好选择在130CC左右,泡各种茶的容量都够了,大小也刚好。

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茶杯

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茶杯我也是喜欢景德镇的白瓷(青花)白瓷不会干扰到汤色,根据各个喜好来定,也可以选仿汝窑,哥窑,粗陶之类的茶器,白瓷的优点是可以观汤色好,素雅用起来也也舒心。杯子的外形多种,根据你自己喜欢去选,一般茶杯的容量是30到50ml,一次出水大概可分两或四杯。自己喝或几朋友间喝茶是够了。

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如果不在意汤色,喜欢古朴的茶杯,也可以选青瓷、哥窑、粗陶、仿汝窑,紫砂等等。

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茶盘

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现今各种材质的茶盘许多,木质盘,石盘,竹盘,在选购茶盘的时候,黑檀、鸡翅木,实木,可以从细节上看看打磨处是否粗糙,拼接处的做工如何。关于茶盘开裂的问题,我觉得应该取决于使用频率,经常泡茶,问题就不大。再有,关于茶盘的大小,那就要看你自己喝茶地方的大小了

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上图左边这样的实木盘多数为排水口,下面接个管子,直接流入桶里。

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上面的是网格状茶盘,下面有个托盘,茶水从托盘中流出,就方便多。

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如果办公室放茶盘地方不够大,可以选择这种陶瓷圆盘,足以满足在小空间饮茶,许多酒店房间,店铺里都是用这种茶盘,主要是小巧,清洗起来也容易。

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公道杯,如果用盖碗泡茶,选小号的。现在景德镇茶瓷基本都是搭配好的,到店里选自己喜欢的款式就行了。

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茶滤,茶出汤通过茶滤进入公道杯,再用公道杯分茶。

茶道辅助系列

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茶道六君子

茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

茶匙:又称「茶扒 」形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

茶漏:茶漏则于置茶时放在 壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

茶则:茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具

茶夹:又称「茶铲」茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

茶针(茶通): 茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。

茶宠

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不同的茶宠有不同的寓意,有的象征着招财进宝,知足常乐,有的象征着幸福吉祥等。茶人会在自己喝茶时用茶汤轻轻地浇淋自己的宠物,或者用茶扫蘸茶汤涂抹表面。年长日久,时间长了就会滋养出茶色,那茶宠也就会变得温润可人,茶香四溢了。一些茶宠制作工艺精湛,具有极高的收藏价值。特别是全手工制作的茶宠收藏后有很大的升值空间。还有些茶宠利用中空结构,浇上热水后会产生吐泡、喷水的有趣现象。

茶巾

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茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

茶叶罐

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储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

茶洗

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形如大碗,深浅色样很多,烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

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最后提醒大家要常洗茶具哦,这样才能养出好的茶具哦。在清洗茶具(盖碗,茶杯)时,要是茶垢要是清洗不掉,可以涂点牙膏在上面,然后用牙刷轻刷,清水洗干净后晾干就会恢复透亮了。

欢迎大家一起交流茶道,品茶,评茶具~~~~·

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